福岡でセラミック治療なら西村歯科医院 地下鉄赤坂駅徒歩1分
ホワイトニングとインプラント
体に出来るだけ害のない優しい素材（セラミック・チタン等）を使用し矯正・審美・インプラント等の技術を統合して、包括的な診療を行っています。
充分な治療時間をとっていますので、他の患者さんと重なることもなく御希望にそえる美しい口もとと歯ができます。
インドスパイス料理修行 part3 インドスパイス料理は料理のエンターテイメント！！
福岡市中央区赤坂のアンチエイジングな歯科医院の西村です。
3回にわたってご報告してきた、
怒涛のインドスパイス料理修行、
本日ラストのpart3です。
本日のテーマは
インドスパイス料理（というかミールスっていうんですか？）は
料理のエンターテイメントだ！
ということでど素人の私が感じた
新鮮な発見を語ってまいりたいとおもいます。
前回ご報告しました
香取薫先生は
インドのお母さんたちが
アーユルヴェーダに基づいて行ってる
スパイスの使い方を
実に合理的に、わかりやすく
デモンストレーションと実習を交えて
教えてくださいました。
そしてこの後、香取先生の講座の他に
2つのインドスパイス料理イベントに
参加いたしました。
〈とらさんの南インド料理お食事会〉と
〈マサラワーラーの食べされられるようになりたい〉
というミールスをおもてなしできるようになる料理会。
とらさんというのは関東在住の
有名な南インド料理をふるまう？方です。
本業は別にあるそうですが。。。
あいれふの調理室にて
当地博多の食材を使ったミールスを
食べきれないくらい
ご馳走になりました。
お魚にスパイスを塗って
バナナの葉に包んだ蒸し焼きとか。。。。
↓とらさんのお食事会。盛り付けは自分でしたのでなんか変。。
↓盛り付け見本
そしてインドスパイス修行ラストは
マサラワーラーという〈ミールスを食べさせられ放題！〉の
お食事会イベントを主催しているユニット。
元々は画家だったり、ミュージシャンだったりするお二人が
インド料理をふるまうイベントを開催してこられました。
今回は私たちもふるまうようになりたい〜
っていう作り方実習でした。
お料理教室もやっぱり劇場型の笑いありの
エンターテイメントでした。
↓スパイスの見本
↓サンバルパウダー作りのためにスパイスに火を通してます。
サンバルパウダーを作るためにスパイスを乾煎りするのですが
フライパン上に円グラフのようにスパイスを並べて計量しました！
調理の過程もアーティスティックなパフォーマンスでした。
↓お料理に使われた新鮮な食材。擬人化されて、この子たち〜って呼ばれてました。
楽しみながらあっという間に出来上がりました。
ボリウッドっていうインド映画がありますが
初めて見た時、あまりにもいつも見てた映画と違ってて
びっくりした記憶があります。
映画のストーリーの途中で
突然、キャストの方々が歌って踊りだすんです。
インドスパイス料理のおもてなしも
ホスピタリティー溢れるエンターテイメント
だと思いました。
インドスパイス料理の魅力、
入り口の入り口って感じですが
少しはお伝えできたでしょうか？
最後にmayumiさん、yamaguhci君
魅惑の世界にお導きいただき
ありがとうございました。
これからも少しずつ深めて
楽しんでいきます。
よろしくお願いします。
終わり。
3回にわたってご報告してきた、
怒涛のインドスパイス料理修行、
本日ラストのpart3です。
本日のテーマは
インドスパイス料理（というかミールスっていうんですか？）は
料理のエンターテイメントだ！
ということでど素人の私が感じた
新鮮な発見を語ってまいりたいとおもいます。
前回ご報告しました
香取薫先生は
インドのお母さんたちが
アーユルヴェーダに基づいて行ってる
スパイスの使い方を
実に合理的に、わかりやすく
デモンストレーションと実習を交えて
教えてくださいました。
そしてこの後、香取先生の講座の他に
2つのインドスパイス料理イベントに
参加いたしました。
〈とらさんの南インド料理お食事会〉と
〈マサラワーラーの食べされられるようになりたい〉
というミールスをおもてなしできるようになる料理会。
とらさんというのは関東在住の
有名な南インド料理をふるまう？方です。
本業は別にあるそうですが。。。
あいれふの調理室にて
当地博多の食材を使ったミールスを
食べきれないくらい
ご馳走になりました。
お魚にスパイスを塗って
バナナの葉に包んだ蒸し焼きとか。。。。
↓とらさんのお食事会。盛り付けは自分でしたのでなんか変。。
↓盛り付け見本
そしてインドスパイス修行ラストは
マサラワーラーという〈ミールスを食べさせられ放題！〉の
お食事会イベントを主催しているユニット。
元々は画家だったり、ミュージシャンだったりするお二人が
インド料理をふるまうイベントを開催してこられました。
今回は私たちもふるまうようになりたい〜
っていう作り方実習でした。
お料理教室もやっぱり劇場型の笑いありの
エンターテイメントでした。
↓スパイスの見本
↓サンバルパウダー作りのためにスパイスに火を通してます。
サンバルパウダーを作るためにスパイスを乾煎りするのですが
フライパン上に円グラフのようにスパイスを並べて計量しました！
調理の過程もアーティスティックなパフォーマンスでした。
↓お料理に使われた新鮮な食材。擬人化されて、この子たち〜って呼ばれてました。
楽しみながらあっという間に出来上がりました。
ボリウッドっていうインド映画がありますが
初めて見た時、あまりにもいつも見てた映画と違ってて
びっくりした記憶があります。
映画のストーリーの途中で
突然、キャストの方々が歌って踊りだすんです。
インドスパイス料理のおもてなしも
ホスピタリティー溢れるエンターテイメント
だと思いました。
インドスパイス料理の魅力、
入り口の入り口って感じですが
少しはお伝えできたでしょうか？
最後にmayumiさん、yamaguhci君
魅惑の世界にお導きいただき
ありがとうございました。
これからも少しずつ深めて
楽しんでいきます。
よろしくお願いします。
終わり。
